Home / Blog / Canh chua cá lóc tất cả các vùng miền

Canh chua cá lóc tất cả các vùng miền Review các thông tin dạy nghề và các trường đào tạo nghề tại tphcm

Canh chua cá lóc tất cả các vùng miền

 

Việt Nam là một quốc gia có nhiều sông ngòi với những con sông lớn như sông cửu long sông hồng, sông mã và có tới 28 vùng giáp biển mang đến nguồn lợi về hải sản phong phú. Là một loiaj thực phẩm giaiuf dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho người dùng, Cá lóc có vị ngọt, lành tính giúp trừ phong, tư âm, sinh tân dịch, bổ gân xương tạng phủ. Đây là món ăn không thể bỏ qua trong bữa cơm hằng ngày của những người mắc bệnh phổi vì loại cá này có công dụng giúp bổ khí huyết, tan đàm bị nghẹn trong cuống họng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A cao trong cá lóc giúp hồi phục sức khỏe cho những người mới khỏi ốm, tăng lợi sữa cho mẹ bầu, chữa huyết khô. Với những lợi ích đã kể trên bạn chỉ càn một vài nguyên liệu đơn giản sẽ tạo ra một món ăn hoàn hảo nogn đến không ngờ.

Nguyên liệu cho món canh chua cá lóc:

Cá lóc: 2 khúc cá giữa

Cà chua

Thơm: ¼ trái

Me vắt: 50g

Tỏi phi

Tỏi băm và sả băm

Bạc hà: ½ cây

Đậu bắp

Giá: 100g

Rau om, ngò gia, ớt sừng

Đường, muối, nước mắm, dầu ăn

Bột ngọt: AJI-NO-MOTO

Cách nấu món canh chau cá lóc.

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Cá lóc mua về rửa sạch bằng muối, sau đó ướp 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1 muỗng ớt bằm, để thơm.

Đậu bắp rửa sạch

Bạc hà tước xơ, rửa sạch, cắt xéo

Cà chau cắt múi cau

Thơm cắt lát.

Rau om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ

Me dằm lấy nửa chén nước me.

Ướp thơm với  ½ muỗng muỗi và ½ muỗng đường.

Bước 2: tiến hành chế biến món ăn

Bắc chảo lên bếp xào sơ cá với gai vị sẽ giúp cá bớt vị tanh.

Chú ý khi làm cá lóc nhớ cắt bỏ phần vẩy tanh là 2 vảy to ở dưới đáy mang, bóc bỏ tim cá ở phía dưới cuống họng cá, gỡ bỏ gân máu tanh dọc sương sống.

Phi thơm tỏi và sả băm xào sơ cho cá săn chắc lại.

Đun sôi 1,5 lít nước với me, cho cá vào nấu chín, hớt bỏ bọt giúp nước dùng trong hơn.

Sau đó thêm đậu bắp, thơm, cà chua, giá

Tắt lửa rồi mới cho thêm bạc hà vào, nêm thêm 1 muỗng đường sau đó mới đến 1 muỗng muối và 2 nguỗng nước mắm.

Bước 3: trình bày và thưởng thúc món ăn

Múc canh ra bát, nhơ smucs thật khéo để cá không bị nát. Thêm rau om, ngò gai lên trên. Nên dùng trong khi còn nóng.

Canh cá ló cnaasu theo kiểu miền nam sẽ có vị ngọt đậm đà từ đường, từ cá, thịt cá săn chắc ăn kèm với các vị rau đắc trưng của miền Nam Bộ. Khiến món canh cá lóc không những ngon mà còn tạo được ấn tượng với nười thưởng thức. Vị cay cay của ớt, gòn gòn của bạc hà, chua chua man mát của me. Tất cả sẽ được hòa quyện tao thành một bản hòa tấu vè hương vị hài hòa và tan chảy trong miệng.

Canh chau cá lóc là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam nói chung có lẽ vì thế mà món canh cá lóc được náu với nhiều kiểu nguyên liệu khác nhau.

Đối với miền Bắc trong bất kỳ món canh chau nào chúng ta cunxgd dều nhận ra được vị chua ngọt ngào từ những quả sấ thơm ngon. Nó là món quà quen thuộc của người dân miền Bắc.

Đối với miền Trung cần có thêm đậu bắp, dọc mùng, bông so đũa, rau ngổ. Với cách nầu giống hệt với cách nấu của người miền Nam. Cá lóc miền Trung có hương vị thơm ngon của các loại rau đặc trưng của vuungf miền kết hợp với vị ngon của, thơm của cá quả. Chắc chắn sẽ để lại trong lòng bạn một ấn tượng khó quên.

Canh chua cá lóc miền Nam bạn cần có thêm nguyên liệu như bông điên điển, dọc mùng, rau ngổ. Cách chế biến giống công thức làm canh chua cá lóc Nam bộ. Canh chua cá lóc miền Tây có hương vị ngon ngọt của bông điên điển cùng các loại rau hòa quyện cùng cá lóc dai mềm đậm đà giải nhiệt ngày hè oi bức.

Món canh chua cá lóc có nhiều cách chế biến tùy theo  những đặc trưng của từng vùng ở miền Bắc, miền Nam, miền Tây hay miền Trung. Tuy nhiên, cách chế biến canh chua cá lóc sẽ không có nhiều biến đổi. Hy vọng bạn sẽ chọn được coogn thức phù hợp nhất với gia  đình bạn nhé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tags:

About admin

Check Also

Đánh Giá 10 Địa chỉ dạy học tập trang điểm bài bản và nổi tiếng nhất

TOP 10 Showroom dạy dỗ học trang điểm bài bản and nổi tiếng NHẤT năng …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *